Matinée consacrée à la découverte du village grec ancien de Yeşilburç : ruelles, maisons traditionnelles et église historique.
Visite de la coopérative de femmes du village avec dégustation de confitures, fromages et produits artisanaux. Pause au café du village pour échanger avec les habitants autour d’un café turc.
L’après-midi, excursion au monastère d’Eskigümüş, entièrement creusé dans le tuf, remarquable pour ses fresques des Xe et XIe siècles.
Poursuite vers la mosquée d’Aladdin (1223), joyau seldjoukide conservé dans son état d’origine.






